2017.06.22

劉力學善用廚餘堆肥 再造臺灣有機農業革命 精選

政大書院電子報第五十期2017.06.22 

博雅行動論壇:台灣農業革命

【博雅書院記者薄喬尹報導】博雅書院5月15日晚間於舜文大講堂舉辦第二場博雅行動論壇,邀請臨海農場場主劉力學,分享自己在有機農業的成果。劉力學對於臺灣五十年間環境的變遷有相當大的感觸,期盼營造更美好的環境、更值得驕傲的臺灣。


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社會系教授關秉寅提問有機農業普及的方法。照片提供:博雅書院。 

 

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會後合影。照片提供:博雅書院。

 

  

 

身為臺灣有機農業的先驅之一,劉力學提到當初投入該領域的契機。來自加拿大的他,因為受三芝石門美麗的自然環境與生態所吸引,而選擇定居在此;但後來因為台北市垃圾掩埋場不敷使用,將當地變成另一個堆置垃圾的場所,雖然在劉力學努力爭取後興建了焚化爐,但他發現多數的廚餘仍然無法處理,因此決定要設法將廚餘變成堆肥。

 

劉力學坦言,他的想法受到許多人的質疑,因為廚餘堆肥含有沙拉油、鹽與味精等調味料,而油和鈉等物質會破壞土質,導致作物吸收後衰弱甚至死亡。但他認為,人類的生活與自然環境的循環息息相關,例如廚餘在循環的系統中應該再度回到土壤,讓作物吸收,再成為人類的食物,並再度成為廚餘。

 

在不懈的努力與對臺灣這土地的愛的驅使下,劉力學嘗試不同的堆肥方式,他發現需要補足的就是廚餘中的碳酸,而加入乾木屑與乾牧草等物質就能達成,也可以針對不同作物給予最適當的營養。他說明,其實這並不難,只是多數人為了求方便,使用通用性的化學肥料,營養素最多就幾十種,但他自製的廚餘堆肥營養素可高達上萬種,也讓作物大多沒有蟲蛀。他希望透過這個結果讓大眾知道,灑農藥不是重點,讓作物健康營養才是關鍵。

 

社會系教授關秉寅提問,有機農業大多價格高昂,該如何普及以達到讓全世界都有健康食物的願景。劉力學表示,這仍有待持續推廣,產量大價錢自然就會降低。