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參與同學各自分工切片、烹調食物。攝影：林熙堯。
徐美華親自下廚指導，傳授如何做出好吃的麻婆豆腐。攝影：林熙堯。
料理工作坊授課教師林倍加仔細地為蛋糕撒上糖粉。攝影：林熙堯。
修課同學藉由餐會分享上課心得。攝影：林熙堯。 |
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歷經約兩個半小時在廚房裡辛苦的烹調，餐桌上陸續擺出參與同學所指定的菜餚：「鳳梨蝦球」、「黑胡椒豬排」、「麻婆豆腐」、「鮮菇炒肉片」、「酸菜肉片湯」等家常好菜；搭配中西式甜品百匯和飯後水果，令在場同學食指大動。
「這是第五次來到政大，我在這邊也應該算是老手了。」徐美華分享兩年半來指導政大同學烹飪的心得。她提及外面賣的食物常使用方便醬來提味，因此口味往往重鹹；而工作坊所烹調的菜較為清淡、健康。
「巧婦難為無米之炊。」徐美華也強調採購食材的重要性，注意各種食材的特性與差別。她說，其中一道「鮮菇炒肉片」便因為買到與原初預期不同的食材，最後意外所做出的新菜色。
財管一胡恩瑜特別讚嘆林倍加製作蛋糕的手藝，也對其刀工的細膩度印象深刻。她說：「看著老師一邊旋轉著蛋糕底下的轉盤，一邊淋上巧克力，居然會在蛋糕上慢慢呈現漸層的效果，讓人感到不可思議！」
新生書院院生張璇表示，以前雖然對廚藝有興趣，但常常對自己沒有信心，參加工作坊之後，信心增加不少。
參與課程的同學都認為，料理工作坊提供了一個相當優良的環境和平台，能讓同學們享受做菜的過程，充分體驗進廚房的快樂。
