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【政大廚房料理工作坊】
時間：週四 晚間18:30-21:30
地點：自強十舍C棟餐廳
授課教師：徐美華老師
大誠高中餐飲科教師；擅中餐烹飪、中式點心。
課程介紹：
基礎課程期間，同學們將學會如何使用刀具，隨著時間演進，技法的開導與師生互動開始變得多元有趣。理論課程將轉化以菜單為導向，特別強調食材的組織、烹飪前的準備、菜單上各菜式彼此間的平衡，以及烹調時間的掌握。
若是有料理經驗的同學，這會是一個重新學習以及加強現有基礎的機會；對於初學者來說，這是烹飪培訓的起點。
招收全校同學共20名。
本活動材料費600元，
請同學各繳交500元，書院補助每人100元。
上實習課時請準備圍裙與頭巾；用餐時請自備餐具與紙巾。
選修「學習生涯自我定位」課程新生得認證「創意」元素，請於最後一次上課結束時洽書院工作人員辦理。
課程設計：
理念教學、烹飪輔導、手作料理體驗、分享思索
1. 了解食物選購、製作與貯存的方法，並運用於生活中。
2. 注意烹調程序及安全，順利完成作品，完成善後整理。
3. 經由活動增進同學彼此的接觸與互動。
4. 尊重關懷與團隊合作。
5. 專心投入過程，與他人分享學習成果。
教學進度：
10月18日 飲食文化與用餐禮儀
10月25日 餐飲安全與衛生 廚房組織架構
11月08日 餐飲實務操作實習
12月13日 餐飲實務操作實習
12月20日 餐飲實務操作實習
12月27日 成果分享與心得報告
評量方式：
本活動著重上課參與和學習態度，課程內容依同學學習狀況、實際需求，擴大學習的定義，培養同學積累「自主學習」的能力。
學習態度 40%
實習作品 30%
各組專題報告 30%
活動承辦人：
政大書院辦公室 俞萱妮
02-8237-5665
您想瞭解自己具備何種博雅核心能力嗎？這份問卷調查出自政治大學教務處通識教育中心，希望藉由本問卷瞭解本校學生博雅核心能力狀況，以作為學校設計推動博雅核心能力工作的重要參考。
感謝政大書院計畫前執行長藍美華教授的邀請，讓我有機會擔任兩年新生書院的生涯導師，和大一新鮮人有互動機會，也把我拉回民國67年大學聯考分發進入政治大學財稅學系求學的日子。當時的校園沒有今日寬闊，老師和同學間互動密切，讓我深深喜歡大學校園的氛圍，碩士班畢業後有機會留校服務，從此和政治大學結下更深厚的緣份。從求學階段至留校服務過程中，深受許多良師風範的影響，同學、學長姐學弟妹們不論在校或畢業後的相互扶持與鼓勵，更充分發揮了政大人親愛精誠的精神。
政大校園依山傍水遠離城市喧囂，是國內絕佳的學習環境。大學是專業知識累積和人生觀價值觀形塑的重要階段，經由與院生們的聚會與討論，我分享個人的學思歷程，也聽取他們的學習心得及生涯規劃。雖然每個人的個性、成長背景和就讀學系有差異，但彼此互動熱絡，對課業知識的追求非常積極，且迅速融入政大這個大家庭。高等教育工作者的主要職責是將專業知識和重要的理念傳遞給學生，然而生命經驗可以分享但不能強迫，我們應給年輕學子更寬廣的學習與成長空間，支持並鼓勵他們追求理想，相信他們會創造出卓越的成就。
書院計畫的順利推動，更要感謝書院導師、助理輔導員(Tutor)居間密切聯繫且精心規劃活動和院生們的踴躍參與。學校對學生在學階段給與更多生活上的關心與協助，對學生一定會產生正面的深遠影響，也期盼書院計畫可發揮薪傳效果。
（羅德城 | 政治大學財稅學系民國71年畢業、財政研究所75年畢業）
政大書院成立於2008年，其目的為透過資深校友或師長的課外輔導，增益在校同學對於現下社會現象的瞭解與未來人生旅途的規劃。
筆者近年來於上海任教職，須經常往返於兩岸之間，直至去年初，才有較多閒暇返校與學弟妹們見面，得以體會到年輕世代的憧憬和迷惘，也從彼此互動中分享到不同世代之間價值觀的異同。
政大書院的溝通平台，為大學生在教室和課本之外，增闢更多元的學習空間，成效不凡，值得向所有高等學府推介。欣聞書院網站重新改版，謹致賀忱，並祝願書院同仁師生樂在其中，共享豐足人生！
趙 怡 謹識
2015年10月25日
（趙怡 | 國立政治大學企業管理系畢業，新生書院生涯導師、上海交通大學媒體與設計學院教授）