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LOGO設計概念是取「吃進福氣」之意。照片提供：福‧恬恬工作室。
南投茶葉博覽會中的千人茶會，藉飲茶認識愛茶的人們。照片提供：福‧恬恬工作室。 |
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江俊杰表示，「福‧恬恬」的成立概念，是希望可以讓大家將「福」氣透過「舌頭」吃進「心」裡。他提及會參加農委會的活動，源自去年四月參加「高雄第二伴手禮」比賽，當時以七夕的概念做為蛋糕的發想：使用本土香蕉與鳳梨，作為牛郎與織女的象徵，中間則以巧克力鵲橋連結。雖然最後沒有得到前三名，卻從中發現包裝吸引力不足的問題。
有了前次比賽的經驗，江俊杰與朋友設計出「福、恬四季」，以台灣在地食材配合各式茶葉，將四季濃縮的四種不同系列組合。雖然熟悉蛋糕的製作，但江俊杰卻不太懂得蛋糕與茶之間該如何結合，只得將做好的蛋糕請茶行老闆試吃，「相信老闆的專業會選出最適合的茶葉。」他笑著說。
江俊杰舉例，代表秋天的磅蛋糕選用花蓮的東昇南瓜，並放入由他親自熬煮的焦糖蘋果，加上一壺阿里山的高山烏龍，淡雅的烏龍融入香濃的南瓜味，形成一股近似堅果的香氣。他驕傲地表示，在南投茶博覽會上這個口味是銷售最好的一個組合。
江俊杰談及「福‧恬恬」以及自己的未來發展，都是一種隨遇而安的態度，「不用過於設定一個很死的目標，然後逼自己去爬到那樣的高度。」江俊杰表示畢業後會先到甜點店實習，他說：「就像你想設計出金飾的款式，你必須先學會怎麼鍍金、鑄造一樣。」
「福‧恬恬」工作室臉書專頁 https://www.facebook.com/futan2
